赤帽広島 アロハ急便

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韓国「釜山」チャガルチ市場!刺身を喰らう!

韓国「釜山」チャガルチ市場 魚のアラで作る「メウンタン」!
チャガルチ市場
の醍醐味は、鮮度抜群の魚介類がその場ですぐ食べられる事である。
チャガルチ市場の中ほどにある、新東和水産物市場のビルとその横にある、ビルを取り囲むかのように生簀を構えた店舗群が並ぶ一体と港沿いに屋台群が延々と軒を連ねている一体で構成されている。
               

あっちこっちで、おばちゃんの威勢の言い声が聞こえてくる。
活気溢れる、活気に満ちた釜山のパワーを感じる!
韓国は白身魚が多く、石鯛・鯛・ヒラメ・太刀魚をよく見かける。
白身魚は刺身が美味く、腹を下にして見て左ヒラメ、右カレイでヒラメは日本では高級魚とされている。しかし釜山のチャガルチ市場では、ヒラメ刺身を値切って20000ウオンで食べれた。これは安い!格安!
ビール(3000ウオン)焼酎(3000ウオン)で乾杯!
魚のアラ(魚の頭や骨)を出汁でメウンタンを仕上げに作ってくれた。これがたまらなく美味しいのです!
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